Bubur Manado adalah nama kekinian dari Tinutuan. Iya memang kebanyakan orang Indonesia tahunya Bubur Manado. Tapi tunggu dulu di Manado sendiri bubur ini dikenal dengan nama lain yaitu tinutuan. Bubur ini terbuat dari macam-macam sayur yang dimasak dengan sedikit beras saja. Nah sudah kebayangkan sehatnya bagaimana?

Omong-omong, Bubur Manado dimasak tanpa minyak dan tanpa daging atau ikan dalam bentuk apapun. Jadi yang berpantangan daging dan ikan tertentu sudah pasti bisa menkonsumsi bubur ini. Lebih lanjut lagi, bubur ini bisa dibuat oleh siapa saja. Caranya gampang sekali. Tidak pake ribet dan tidak pake susah. Ya sepanjang bahan-bahannya ada. Kalau bahannya tidak ada, begimana mau masak Bu?

Buat orang vegetarian, bahkan kelas vegan sekalipun bisa mengkonsumsi bubur ini. Lantaran dalam olahannya memang tidak ada campuran daging, ikan dan bahkan bawang loh. Mau bawang daun maupun bawang merah atau bawang putih. Apa lagi bawang bombai. Tapi saat disantap, kebanyakan orang makan dengan taburan bawang merah goreng atau bawng daun goreng. Rasanya sih lebih enak. Tapi tanpa bawangpun sudah enak kok. Kemudian, ada pula orang yang makan Bubur ini dengan ikan cakalang goreng atau perkedel nike. Katanya lebih enak, tapi sekali lagi ini tinggal selera saja. Bahkan ada orang yang mengkonsumsinya dengan tahu rebus, tahu goreng atau tahu mentah. Semuanya enak. Asal jangan makan pake tempe. Atau kalau memang makan Bubur Manado pake tempe terasa enak, ya silahkan. Tidak ada yang melarang. Eh hampir lupa, jangan lupa dabu-dabunya ya.